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Vendanges 2018

Il existe une coutume, celle de compter 100 jours après la floraison (en juin) pour commencer les vendanges. S’il est impossible de définir une date vraiment précise, il y a certains éléments qui ne trompent pas et qui marquent le début de la récolte. Petite anecdote : dans la région du Beaujolais, des décrets fixent des dates et interdisent de vendanger avant une certaine période.

Premier indice et non des moindres, le changement de couleur des raisins au moment de la véraison. Verts lorsqu’ils ne sont pas parvenus à maturité, ils se colorent d’un beau rouge lorsqu’ils sont prêts à être cueillis. A ce moment, le vigneron et son équipe se préparent à entamer quelques jours de dur labeur correspondant une étape symbolique dans l’élaboration du futur vin.[…]

On parle de nous

Que de chemin parcouru depuis le lancement de Nos Vignes en décembre 2017… ! Notre volonté farouche, nos efforts quotidiens pour développer le concept et communiquer sur ce [...]

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oenotourisme.com

Nous qui sommes des passionnés de vin et de tourisme, nous nous sommes dernièrement penchés sur une nouvelle plateforme, oenotourisme.com, un site de réservation en ligne permettant [...]

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Un dimanche au Domaine pour la floraison

Ce weekend s’est déroulé notre deuxième grand événement au Domaine. Après avoir participé à la taille d’hiver il y a quelques temps, nos invités se sont réunis dimanche, [...]

Ce weekend s’est déroulé notre deuxième grand événement au Domaine. Après avoir participé à la taille d’hiver il y a quelques temps, nos invités se sont réunis dimanche, [...]

Le soufre dans le vin

Du soufre dans le vin ? Le débat est ouvert… Connu sous les petits noms de « sulfite », « SO2 » ou encore « dioxyde de soufre », cette molécule n’a pas fini [...]

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Le vin Nature

Même si le terme « vin nature » est aujourd’hui inscrit dans notre langage, il n’est pourtant pas officiellement reconnu comme le vin biologique ou vin biodynamique. A [...]

Même si le terme « vin nature » est aujourd’hui inscrit dans notre langage, il n’est pourtant pas officiellement reconnu comme le vin biologique ou vin biodynamique. A [...]

Le vin Biodynamique

Après vous avoir exposé les principales caractéristiques de l’agriculture biologique, voici celles des vins issus de l’agriculture biodynamique ! Bien que similaires sur [...]

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Le vin Biologique

Tout le monde a sans doute entendu parler de vin biologique, de vin biodynamique ou encore de vin nature. Si les termes ne nous sont pas inconnus, nous n’en comprenons en revanche [...]

Tout le monde a sans doute entendu parler de vin biologique, de vin biodynamique ou encore de vin nature. Si les termes ne nous sont pas inconnus, nous n’en comprenons en revanche [...]

Le vocabulaire imbuvable du vin

Comme de nombreux domaines spécifiques, le vin… Non ! « L’œnologie » (utilisons quand même le bon terme) dispose d’un lexique qui lui est propre. Si certaines expressions [...]

Comme de nombreux domaines spécifiques, le vin… Non ! « L’œnologie » (utilisons quand même le bon terme) dispose d’un lexique qui lui est propre. Si certaines expressions [...]

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